22 novembre 2010 1 22 /11 /novembre /2010 15:58

Moelleux pistache:

    95 g de sucre
    125 g de poudre d'amandes
    95 g de beurre
    20 g de pâte de pistaches (je la commande chez  Guy DEMARLE)
    3 œufs
    pistaches concassées
    framboises surgelées

Mélangez le sucre et la poudre d'amandes, incorporez  la pâte de pistache, les œufs puis versez le beurre fondu.
Mettez la pâte dans vos moules, mettre au milieu une framboises surgelées et parsemez de pistaches concassées.

Je fais cuire cela dans des moules silicones 12 minutes thermostat 180.

Moelleux au pesto, cœur de féta

    100 g de farine
     3 œufs
    20 cl de lait
    1 bonne cuillère à soupe de pesto
    50 g de parmesan
    cubes de féta aux herbes de Provence

Battez les œufs en omelette, ajoutez la farine tamisée et mélangez vigoureusement.
Ajoutez le lait, incorporez le pesto et le parmesan rapé.

Mettre la pâte dans vos moules, déposez au centre un cube de féta ou mozzarella et faire cuire 18 minutes thermostat 210.

Bonne dégustation à tous....

Carole

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